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〔編譯林翠儀/綜合報導〕日本東京築地水產批發市場,五日迎接新年首個交易日,一條捕獲自北海道、重三百四十二公斤的黑鮪魚,以三千二百四十九萬日圓(約台幣一千一百五十六萬元)天價拍出,創下築地拍賣新紀錄,也為新春開市討個好彩頭。
習慣過新曆年的日本,每年新年年假過後,各地農漁產品市場都會舉辦開市首拍,價格拍得愈高,代表當年生意愈興隆。今年拍出的天價黑鮪魚,是由北海道戶井漁民在四日以「延繩釣」捕獲,打敗向來以「一本釣」聞名的青森縣大間黑鮪。
這條重達三百四十二公斤的黑鮪,由銀座壽司名店「久兵衛」及香港連鎖壽司店「板前壽司」,共同以三千二百四十九萬圓拍得,每公斤相當於九萬五千圓(約台幣三萬三千八百元),雙方將各分一半,這也是高價黑鮪拍賣連續三年來被聯手得標。
築地市場表示,這是一九九九年開始統計以來的最高價,此前的最高紀錄為二○○一年,當時的拍價為二千零二十萬圓(約台幣七百一十九萬元)。五日被送上拍賣台的生鮮鮪魚共五百三十八條,比去年略減。市場相關人士表示,食品全球化推高了價格,也為整個市場帶來活力。
高級黑鮪魚最近在中國和香港人氣上升,中資壽司店從前年開始加入開市黑鮪拍賣,去年以最高價一條一千六百二十八萬圓(約台幣五百七十九萬元)得標。板前壽司負責人表示,原本預估今年拍價大概會提高到二千五百萬圓左右,沒想到竟然飆破三千萬圓。
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